Blog enogastronomico di Isabella

Sei uscito a cena e il piatto che hai ordinato ti è particolarmente piaciuto? Ti hanno invitato gli amici e hanno lavorato tutto il pomeriggio per prepararti la specialità tradizionale di famiglia? Questa mattina il caffè del bar non è solo scivolato in gola, ma l’hai assaporato e hai pensato per un secondo a quanto era buono? vai avanti..

 
 

Carote nere

Pensavo che le carote fossero arancioni e basta, perchè, da quando sono nata, sono sempre stata abituata a vederle e comperarle di tale colore. Eppure oggi al supermercato Esselunga ho trovato le carote nere. Sono rimasta un po’ sorpresa, ma non troppo in quanto negli stessi giorni avevo letto delle patate viola e del basilico rosso. Allor...

vai avanti..

Sirio e il Calamaro

Complimenti a Sirio e complimenti anche al calamaro! Sirio è così giovane e così bravo alla griglia alle prese con calamari e ricciole appena pescati. Il calamaro poi è talmente buono: freschissimo e tenerissimo. Semplicemente pulito, aperto, cotto alla brace e servito con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, una spo...

vai avanti..

Tiger

Una esperienza da non perdere in un viaggio in Australia è assaggiare una pie (pasticcio di carne). Se passate da Sydney la migliore è sicuramente quella di Harry’s Cafe de Wheels a Woolloomooloo sulla Cowper Wharf Roadway. Aperto nel 1945, dal famoso bancone serve le sue specialità a marinai, tassisti, motociclisti, coppie di innamorati...

vai avanti..

La Rossa di Chioggia

La Rossa di Chioggia non è una donna dai capelli rossi e nemmeno una commedia di Goldoni: è una birra! Artigianale, dal colore ambrato, schiuma persistente, profumi vegetali, corpo rotondo, retrogusto leggermente amarognolo, gradazione alcolica 5.5°. Solamente acqua, malto d’orzo, radicchio di Chioggia IGP, luppolo, lievito; senza conservan...

vai avanti..

Spaghetti cu Ritùnnu rattàtu

Il panorama è meraviglioso: da un lato monte San Giuliano con Erice sulla vetta e dall’altro la Torre di Ligny, di fronte il mare azzurro. Siamo sul lungomare di Tramontana a Trapani, sotto il Bastione Imperiale, appena defilati dalla zona centrale. Arrivano loro: gli Spaghetti cu Ritùnnu rattàtu. Sono tanti e sottili, sono colorati di gial...

vai avanti..