Amici e tradizione

 
 

Malloreddus al ragù di spatola

Lezioni di cucina di Fiamma Formisano al Sicilian Fish on the Road. Siciliana di Mondello (Palermo), appassionata di cucina. Mangiare sempre e bene sono i suoi consigli, all'insegna di semplicità, freschezza degli ingredienti, prodotti di qualità del territorio. Un piatto di malloreddus al ragù di spatola, pesce azzurro conosciuto con il...

vai avanti..

Tris Lucano

Dalla Basilicata con amore per questo Tris Lucano: primo piatto della tradizione, pasta fatta a mano con farina di grano duro, acqua e sale. Fusilli, orecchiette e strascinati, conditi con sugo di pomodoro dell’orto lucano e carne tritata di vitello allevato nella fattoria di famiglia della mia amica Donata Matteo di Vaglio (Potenza), agronoma...

vai avanti..