Il cibo racconta

 
 

Carote nere

Pensavo che le carote fossero arancioni e basta, perchè, da quando sono nata, sono sempre stata abituata a vederle e comperarle di tale colore. Eppure oggi al supermercato Esselunga ho trovato le carote nere. Sono rimasta un po’ sorpresa, ma non troppo in quanto negli stessi giorni avevo letto delle patate viola e del basilico rosso. Allor...

vai avanti..

Riscopriamo il Ritùnnu

«Mia nonna li infilzava per gli occhi e li asciugava al vento e al sole di Maréttimo. Sfilettati servivano per farcire un panino oppure erano ingrediente di insalate di verdure» mi racconta Giuseppe. Maréttimo è l’isola più lontana dell’arcipelago delle Ègadi, a circa 37 chilometri da Trapani, lungo il versante costiero nord-occidentale ...

vai avanti..

Wedges

"Wedges? Cosa sono?" chiedo. "Non hai mai provato le wedges?" mi rispondono poche ore dopo aver messo piede in Australia. Così ho conosciuto le wedges e un bel giorno senza pranzo, alla ricerca di uno snack di metà pomeriggio, le ho finalmente provate lungo The Esplanade a Cairns (stato di Queensland – Australia) di fronte alla bella Lagoon...

vai avanti..

Ricciarelli di Siena

I Ricciarelli di Siena sono un dolce che almeno una volta nella vita vale la pena provare! Morbidi, profumati di mandorla, un cuore dolce di marzapane che si scioglie in bocca mescolandosi allo zucchero a velo della superficie. I migliori, si racconta, siano quelli dell'Antico Forno delle Campane a Siena, in via delle Campane 13, tel. +39 0577 2...

vai avanti..