Tiger

Una esperienza da non perdere in un viaggio in Australia è assaggiare una pie (pasticcio di carne).

Se passate da Sydney la migliore è sicuramente quella di Harry’s Cafe de Wheels a Woolloomooloo sulla Cowper Wharf Roadway.

Aperto nel 1945, dal famoso bancone serve le sue specialità a marinai, tassisti, motociclisti, coppie di innamorati, nottambuli. Tra le immagini dei personaggi celebri che vi hanno sostato, una foto immortala Elton John mentre mangia una pie in occasione della sua conferenza stampa a Harry’s Cafe de Wheels nel dicembre 1986.

Pies, pastie, hot dog, sausage roll, tiger, ma anche colazioni, dolci e caffè.
Io ho voluto provare Tiger e mi è arrivata una pie gigante: un cestino di pasta sfoglia ripieno di pezzi di carne di manzo leggermente piccante, ricoperto da un purè di patate e sopra un purè di piselli, il tutto infine irrorato da gravy (salsa al sugo di carne) scuro e denso.

Favolosa!