Donata Matteo

 
 

Carote nere

Pensavo che le carote fossero arancioni e basta, perchè, da quando sono nata, sono sempre stata abituata a vederle e comperarle di tale colore. Eppure oggi al supermercato Esselunga ho trovato le carote nere. Sono rimasta un po’ sorpresa, ma non troppo in quanto negli stessi giorni avevo letto delle patate viola e del basilico rosso. Allor...

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Tris Lucano

Dalla Basilicata con amore per questo Tris Lucano: primo piatto della tradizione, pasta fatta a mano con farina di grano duro, acqua e sale. Fusilli, orecchiette e strascinati, conditi con sugo di pomodoro dell’orto lucano e carne tritata di vitello allevato nella fattoria di famiglia della mia amica Donata Matteo di Vaglio (Potenza), agronoma...

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