Erbè

 
 

La Rossa di Chioggia

La Rossa di Chioggia non è una donna dai capelli rossi e nemmeno una commedia di Goldoni: è una birra! Artigianale, dal colore ambrato, schiuma persistente, profumi vegetali, corpo rotondo, retrogusto leggermente amarognolo, gradazione alcolica 5.5°. Solamente acqua, malto d’orzo, radicchio di Chioggia IGP, luppolo, lievito; senza conservan...

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Sfida all’ultimo chicco

I chicchi sono quelli di riso della 45a Fiera del Riso di Isola della Scala (VR) in corso dal 14 settembre al 9 ottobre 2011. La sfida quella tra gli chef Enrico Bissoli, mantovano di Casteldario e Angelino Roncarà, veronese di Erbè, a suon di Riso Vialone Nano Veronese IGP prodotto nelle due province. Il confronto è molto amichevole e si suc...

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