grotta di tufo

 
 

Tortelli maremmani

Un vicolo nascosto a due passi da Piazza del Campo a Siena. Due piani sotto in una grotta di tufo dell'epoca etrusca. Difficile, sono d'accordo, ma qui troverete il paradiso dei tortelli maremmani. Vengono preparati nel momento stesso in cui li ordinate: in cucina tirano la sfoglia, li farciscono con ricotta e spinaci e poi li cuociono. Il condi...

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